RUSIA El consumo
es de 3 kilos año habitante La
producción nacional es importante
aunque se trata de un producto de mala calidad
y poca variedad.Son importadore de Quesos.
JAPON
Culturalmente la leche de vaca no
es un elemento que se considere
importante en todos
sus productos y derivados.
Existe un importante nivel de reemplazo por
la leche de soja
Aún en círculos médicos
pediátricos, el uso de la leche de vaca en niños
no es una regla que se recomiende con demasia.
CHINA no existe tradicion de consumo de Queso.
El alimento tradicional chino es el TOFU, cuya fabricacion y textura son muy parecidas a la del queso, pues consiste en la coalugacion de la leche de SOJA
(a base de soja y agua.
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