CLASIFICACION DE LOS QUESOS

CLASIFICACION QUESOS 
en ESPAÑA
   
CONTENIDO EN MATERIA GRASA:
EXTRAGRASOS Si tienen mas 60% o más.
GRASOS mínimo un 45% m.g.,
SEMIGRASOS mínimo 25% mg,
DESNATADOS Si no tienen nada de mg
SEMIDESNATADOS Si tienen menos del 25% 

PROCESO ELABORACIÓN :
TIERNO menos 21 dias
OREADO de 21 a 90 dias
SEMICURADO de 3 a 6 meses
CURADO mas de 6 meses